Све више и више људи бира еколошки начин живота. Смањимо количину произведеног отпада, тражимо нова решења и обраћамо све више и више пажње на оно што купујемо. Заштита природног околиша увођењем еко навика у кухињу један је од првих корака који ће нам помоћи да живимо здравије и истовремено се придружимо борби против глобалног проблема.
Еколошка кухиња или шта?
Кухиња је срце сваког дома, али и место које ствара највише отпада, и органског и вештачког. Примена ЕЦО правила захтева посебну конзистентност, али с друге стране - снажно утиче на наше здравље и финансије. У еколошкој кухињи храна се не троши, количина отпада се своди на минимум и омогућава нам да живимо економичније, тако да имамо више времена за развој страсти и радимо оно што највише волимо. У зеленом „срцу куће“ вода, коју важност за живот често подцењујемо, није непотребно сипана литрама. Складиштење хране темељи се на функционалности и идеји поновне употребе (поновна употреба), а хемикалије (које имају неутралан утицај на наше здравље) се замењују еколошким и безбедним.
Нула отпадна кухиња
Филозофија нула отпада привукла је многе присталице понашања које се односе на заштиту животне средине, који траже могућност минимизирања насталог отпада и трошења природних ресурса, тј. Воде и хране. Према управљању еколошким ресурсима, свако од нас требало би да примењује 5 златних правила , тзв еРек, који би могао имати стварни утицај на смањење деградације животне средине:
- одбијање - одбијање прихватања пластичних кеса за једнократну употребу, летака и могућност одустајања од производа упакованих у вештачке материјале;
- смањење - смањење отпада, минималистички приступ животу, смањење броја куповина и могућност доношења одлука (нпр. куповина једне блузе уместо пет);
- поновна употреба - није све једнократно, па је вредно непотребним стварима дати нову употребу. Празне боце за пиће могу се користити за задржавање воде за залијевање цвијећа, док стакленке могу држати лабаве производе попут риже.
- рециклирање (обрада и сегрегација) - сегрегација отпада и проналажење нове употребе за ствари које нам нису потребне (нпр. израда кеса за воће и поврће из старе завесе);
- трулеж (компостирање) - органски отпад, тј. огулити мркву или љуске лука, може се складиштити у посебним компостерима, захваљујући којима добијамо природно ђубриво које се може користити, на пример, у башти или на земљишту.
Органски производи од пољопривредника
Када купујемо органске производе од пољопривредника или са оближњег тржишта, не само да смо сигурни да се не вештачки узгајају уз употребу хемикалија за убрзавање раста, већ добијамо и бољи производ са интензивнијим укусом и аромом. Шта више, приликом куповине на пијаци готово све можемо спаковати у своје контејнере и памучне кесе, што додатно минимизира производњу отпада.
Кување на залихама
Припрема оброка не мора бити скупа и укључује трошење хране, претјерано трошење отпада и велике трошкове. Занимљива идеја за уштеду времена и струје је кухање унапријед, тј. Веће порције које ће трајати два дана. У случају супа, умака или гулаша, вриједно је посегнути за решењима које користе наше мајке и баке, тј. Пастеризацијом (конзервирањем) у теглама. Таква вечера не само да може дуже да остане у фрижидеру, већ се може испоставити и укусним спасом када не осећамо као да кувамо свежу вечеру.
Кување супа као решење за отпад
Јухе су савршен начин за смањење отпада хране. Можете их припремити са готово било чим, а укусни су, лагани и здрави сваки пут . Ако у фрижидеру остане неколико поврћа и кобасица, уместо да их бацимо у смеће, једноставно скухамо све у води, додамо домаће млеко од бадема, мешавину зачина и можемо уживати у једноставној, брзој и еколошкој вечери.
Редовно проверавајте фрижидер
Хладњак је чаробно место, јер упркос чињеници да је често пун, нема шта да се једе. То је такође складиште старог поврћа, истрошених прехрамбених производа и остатака који током генералног чишћења заврше у смећу. Ако током инспекције често откријемо прошлогодишњи јогурт или покварену храну, исплати се увести нова правила. Редовно пуњење фрижидера повећава учесталост куповина, али такођер минимизира губитке. Треба такође да се сетимо да би требало вршити контролу залиха најмање једном недељно.Ако производи који не једемо ускоро истекну, можемо их однети у објед, где ће се користити за припрему вечера за најсиромашније. Не само да ћемо учинити добро дело и помоћи некоме, већ такође нећемо трошити храну.
Складиштење хране и прехрамбених производа
Да бисмо у нашу кухињу увели екологију, требало би да водимо рачуна и о начину складиштења хране и прехрамбених производа. У ту сврху вриједи набавити посуде за вишекратну употребу, тегле и врпце за вреће који су погодни за замрзавање биља. Занимљива решења су такође различите врсте трикова који вам омогућавају да повећате уштеде уз смањење производње отпада. Пример такве идеје би било замрзавање сецканог зачинског биља (нпр. Метвица, копар или першун) и воћни сокови, на пример у калупу од силиконске коцке леда и посезање за њима сваки пут када правимо супу.
Складиштење слободних производа
Лабави производи, попут риже, каше, брашна или тјестенине, изгледају много занимљивије у теглама , а такође су боље заштићени од влаге, временских прилика или, на пример, мољаца хране. На сличан начин можемо чувати, на пример, кафу или чај од листова, који купујемо по маси, јер ће дуже задржати своју арому и укус.
Еколошки производи за чишћење
Скоро сви су чули за чињеницу да су хемикалије у домаћинству извор претњи. Али како то очистити тако да истовремено буде чисто и сигурно? Постоји пуно идеја за еколошке алтернативе популарним производима за чишћење и готово све се заснивају на производима који се стољећима користе у кухињи, тј. Сирћету, лимуновом соку и сода. Поред тога, можемо посегнути и за сивим сапуном (у случају веће прљавштине) и есенцијалним уљима, тј. Природним мирисима, захваљујући којима ће прелепи мирис лебдјети у нашем дому.
Еколошко прање посуђа
Неограничен приступ води, посебно у градовима, значио је да често заборављамо колико је то важно за наш живот и цео свет. И иако сви знају да је то неопходно, нисмо увек у могућности да га сачувамо. Прање посуђа у искривљеном судоперу или у посуди добра је навика коју бисмо требали што прије имплементирати и научити своју дјецу и најмилије да то раде. Ако користимо машину за прање судова, исплати се употребити режим „еко“, а не укључивати га док се потпуно не напуни.
Мале навике које су од глобалног значаја
Понекад нам се чини да наизглед мања навика апсолутно нема значења за свет и околину. У међувремену, потпуно је другачије. Баш као што је оцеан састављен од појединачних капљица, наше индивидуалне навике могу имати глобалне ефекте. Изузетно је важно да свако од нас научи да поштује оно што је највредније, тј. Природне ресурсе и целокупно окружење.
Зато искључимо воду сваки пут када је не користимо и подесимо славину на „хладну“ страну, тако да када одврнете и чекате топлу, канту за заливање или боцу можете напунити филтром. Извадимо све што ће нам требати из фрижидера „у једном потезу“ да не бисмо га често отварали и не бацајмо семенке, јер су они извор дрвећа која нам дозвољавају дисање.