Бијели столњак, елегантан прибор за јело, сјај прибора за јело … Свечано постављен стол скрива изванредну снагу и идеалан је увод у конзумацију укусних јела. Шта можемо учинити да дистрибуција посуђа, као и њихова каснија конзумација, тече несметано и у пријатној, несметаној атмосфери? Побринимо се за одговарајућу поставку стола. На столу представљамо мини водич о распореду прибора за јело. Важно је да сваки од елемената буде на свом месту. Ово не само да ће подићи важност оброка, већ ће вам и омогућити да слободно уживате у тренутку са својим најмилијима.
Пре него што средите прибор за јело
Без обзира да ли се бавимо породичним сребром које памтимо из свог детињства, или практичним и модерним прибором за јело (направљеним од метала или пластике), вредно их је испрати пре него што их ставите на сто, а затим их обришете памучном крпом или очистите , ако су постали прљави.
Имајте на уму да приликом прославе мало званичнијег лика или већих породичних окупљања сви прибор за јело треба да потиче из једног сета (могуће је из више различитих са сличним изгледом). Број сетова треба прилагодити броју гостију.
Уређивање прибора за јело и салвете на столу - најважније је правило
Како развити прибор за јело? Правило је сљедеће: тањир за вечеру требао би бити у средишту посуђа. Његова локација ће обележити следеће кораке. Понекад ово јело за главно јело укључује прилог и дубоки тањир (или јуху), редоследом којим се јело сервира. Прибор за јело који је постављен на крајњем, најудаљенијем од тањира, требат ће вам најраније . Познавање овог правила помоћи ће вам да избегнете грешку, чак и ако не знате тачну сврху предмета на столу. Ово се нарочито дешава у случају прибора за јело необичног облика и ређе употребе.
Постављање прибора за јело на једну страну - избегавамо га!
Савоир-вивре говори о два начина за постављање стола - основном и проширеном. Другу од наведених опција првенствено карактерише повећан број врста прибора за јело: на столу се појављују различите врсте кашика, ножева и вилица. Међутим, треба имати на уму да на њој не сме бити више од три комада одређене врсте истовремено за једну особу. Обогаћена верзија ће бити погодна за свечане вечере или вечере, нпр. Вечеру за Бадње вече.
Апсолутно је неприхватљиво постављање свих прибора за јело на једну страну тањира, на салвету. Како, дакле, средити прибор за јело за вечеру?
На левој страни тањура, рачунајући од његове ивице, мора бити:
- вилица за главно јело;
- вилице за рибу;
- вилица за прилог;
- салвета (постављена на левој страни посуђа или на тањиру).
На десној страни тањира, рачунајући од његове ивице, поставите:
- нож за главно јело;
- нож за рибу;
- кашика супе;
- нож за причвршћивање
Вилице увек треба да буду окренуте према горе, а ножеви окренути према тањиру, а кашике са чашом окренутим надоле.
Како средити прибор за јело за десерт?
Јединице за десерт не смију недостајати на савршено постављеном столу. Њихово место је изнад тањира за вечеру - виљушка за торту испод кашике (нпр. За сладолед) сличне величине. Усмјерите дршку вилице с лијеве стране и жличице с десне стране. Након јела главно јело, тањири десерта требају бити на столу.
Врсте прибора за јело
Различите врсте прибора за јело у једној врсти (кашичица, вилица, нож) најчешће се разликују у величини и детаљима. На пример: вилица за главно јело, тзв Стол један је највећи и има четири зуба. За причвршћивање ће вам требати мањи и краћи зуби. Рибља вилица (такозвана вилица за послуживање) такође има четири зуба, али карактеристичан зарез се може видети између средњих.
Стартер нож је мањи од оног за главно јело. Пљоштен, широк, коси нож дизајниран је за резање рибе. Његов карактеристични облик, подсећа на сластичарску лопатицу, помоћи ће у испуњавању дарова мора и океана.
А сада пређимо на необичније врсте прибора за јело. Вилица која се успешно користи за јело пужева, а њена величина одговара величини колача и десерта. Два широко размакнута каранфила омогућавају откривање укусне унутрашњости мекушаца. С друге стране, вилице за каменицу могу бити повезане кашичицом обогаћеном са две удубљене клинчиће. Његов облик олакшава ломљање шкољки. Вилица сира завршава се са два режња да комаде једноставно преместите на тањир. Нож за одрезак је такође карактеристичан и занимљив - има веома оштру и назубљену ивицу за ефикасно резање меса.
Шта нам говори распоред прибора за јело након оброка?
Правилним распоредом прибора за јело може се користити за комуникацију између домаћина и гостију. Ако ножем прелазимо вилицу , дајемо јасан сигнал да га још увек не треба чистити за столом, јер постоји опција додатног. Сет прибора за јело окомито означава привремени прекид у исхрани. Распоредјени паралелно ("у пет сати") и ручицама удесно, кажу "готово је.