Метална или дрвена димњак? Стални или преносиви? Постоји много метода за пушење у кући, а још више додатног прибора. Прије куповине, вриједно је процијенити ваше потребе и могућности.
Велики избор
Кобасице које миришу на смреку и бели лук, јантарне гуске, ароматичне сиреве, рибу, чак и поврће - у домаћој димњаци можете експериментирати са новим укусима или припремити најобичније нареске. Нећете наћи сличне производе у продавници. Није ни чудо што пушење постаје све популарнији хоби. Једноставно можете купити разне врсте дрвета или сетове рецепата, као и саме уређаје. Произвођачи нуде моделе разних материјала, малих и већих, за вруће или хладно пушење.
За велику башту
Опеке за димњаке су чврсте и издржљиве, могу бити велике величине, тако да можете припремити велику хрпу хладног меса у једном потезу. Изградња је, међутим, напорна и прилично скупа, посебно када је материјал од камена. Такве димнице чак коштају и преко 10 000 ПЛН. Добро дизајниран објекат може украсити велику башту, али у малој неће радити. Заузима пуно простора, мора се налазити и далеко од куће, дрвећа и грмља, као и од границе парцеле, јер дим који излази из димњака може бити проблематичан. То је решење за посвећене хобисте који у потпуности користе његове предности.
жетва комбајном
Не недостаје пројеката у којима се димњака комбинује са другим уређајима. Најчешће са роштиљем, понекад са рерном за крух и вањским камином. Такве мултифункционалне структуре с нестрпљењем се користе током друштвених окупљања. Можете заједно припремити кобасице, пећи пиззу и истовремено пушити. Комора напуњена димом је у већини случајева мала.
У покрету
Нај минималистичније димњаке можете понијети са собом чак и на путовању. Називају их туристичким, а њихова величина је заиста упоредива са ташном. Топлину дају мали горионици за гориво или гас, изнад њих се налази пладањ са дрвеним струготинама, изнад њих се налази пладањ за капање, решетка и поклопац. Нема хладног пушења, извор ватре је превише близу производима. Употреба такве опреме је наравно врло ограничена, али можете припремити свеже уловљену рибу, сир или додати укус кобасицама. Захваљујући компактној величини, уређај могу да користе људи са веома малом баштом или чак терасом. Цена већине модела не прелази 200 ПЛН.
универзалан
Најпопуларније у Пољској су преносне димњаке. Не заузимају драгоцени простор у башти. Склапају се по потреби, а остатак времена чекају у гаражи или подруму. Могу се направити код куће, на пример из бачве или великог сандука. Они су јефтини и функционални, али нису погодни за употребу зими, јер је у њима тешко одржавати праву температуру. За време мраза потребна је топлотна изолација или бољи материјал за акумулирање топлоте.
У продаји су, наравно, и готови модели разних димензија. Најмањи имају кубне коморе висине 50 цм, а највеће чак три пута веће. Први се може уградити у пртљажник аутомобила и одвести, на пример, у летњи дом, други су удобнији, тако да могу да ставе „соооо рибу“ или нарезак на два нивоа. Постоје чак и посебни модели за чување јегуља, али већина комора има пресек близу квадрата.
Канал за довод дима и ложиште су обично направљени од метала, док је комора од челичног лима или дрвета. Обе врсте раде подједнако добро, мада се метал брже загрева и губи температуру. Вреди одабрати шкриње с косим кровом. Као резултат, кондензат тече низ зидове и не капље на димљене производе. Такође је неопходно да можете регулисати проток дима. Додатна предност су велика врата која олакшавају чишћење опреме након употребе. Цене преносних димњака су углавном у распону од 250 до 1000 ПЛН, иако су већи и сложенији модели скупљи.
Електрично
Сви могу пушити, али постизање сјајних резултата није лака уметност. Пушење је лакше ако одаберете електрични апарат. Чипс сакупљен у контејнеру пребацује се у грејач, где се полако тали. Супротно пословици: има дима, али нема ватре. Такође можете да купите прилог за хладно пушење, на температури мало вишој од спољашње. Процес траје најмање неколико дана, али производи добијају занимљивији укус и дужи рок трајања. Недостатак уређаја је релативно висока цена од 2.000 ПЛН.
Прибор за димњаке
Куке, попречне траке или решетка елементи су потребни за пушење, међутим, произвођачи нуде и додатну опрему. На пример, бежични Блуетоотх термометар са неколико сонди. Овај гадгет шаље податке о температури меса директно на ваш паметни телефон. Једноставни додаци, попут специјалних кука за обешање рибе или одвлаживача, испадају подједнако корисно.
Садржај чланка се појавио на веб локацији љубазношћу дом.вп.пл. Аутор текста: Крзисзтоф Зиеба
